Amplify’d from www.b92.net

Tartalete s kremom od bele čokolade

Plod koji je poznat još od biblijskih vremena zbog svog neodoljivog slatkog ukusa, odvajkada je bio sastojak vrhunskih poslastica. Predstavljamo vam treći od šest deserata u kojima smokva ima glavnu ulogu.

Za 8 osoba potrebno je: 200 g brašna, 60 g kakao praha, 120 g hladnog putera isečenog na kockice, 60 g šećera u prahu, 1 jaje, 400 g smokvi, 200 g bele čokolade, 2 dl slatke pavlake i prstohvat soli. Testo: izblendirajte brašno sa kakaoom, solju, puterom i šećerom da dobijete mrvičastu smesu. Dodajte jaje i kratko blendirajte. Sakupite testo, oblikujte ga u kuglu i umotajte u streč foliju. Prebacite ga u frižider na oko 30 minuta. Razvucite testo i njime obložite 8 kalupova za tartalete prečnika 7 cm. Izbockajte dno viljuškom i odsecite višak testa koji prelazi preko ivica kalupa. Smokve operite, obrišite, isecite ih na kriškice, rasporedite na dno tartaleta i pecite oko 25 minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 180˚C. Izvadite ih iz rerne i ostavite da se ohlade. Iseckajte belu čokoladu, dodajte joj slatku pavlaku i rastopite je na pari. Prebacite u frižider na pola sata ili dok ne počne da se steže. Potom je mikserom izmutite da dobijete penast krem, rasporedite je u tartalete preko smokvi i po želji ukrasite s još smokvi i čokolade. Priprema: 35 minuta + 1 sat Kuvanje: 30 minuta Trošak: 623-723 din. 585 kcal po porciji

Simfonija ukusa

Hrskave spoljašnjosti, a mekog srca, ove tartalete usrećiće sve one koji su zavisnici od čokolade. Da bi testo dobro prianjalo uz kalupe i tako savršeno održalo oblik, prstima ga dobro utisnite u svaki nabor kalupa. Dno izbockajte viljuškom da testo ne bi naraslo tokom pečenja, pa po njemu poslažite kriške smokve tako da se delimično preklapaju. Read more at www.b92.net

 

See this Amp at http://bit.ly/e18q8g